A Sagriès, dans notre ancienne ferme nous avons aménagé un fournil traditionnel au feu de bois.
Nos blés anciens sont cultivés sur 5 hectares.
– Touselle,
– Rouge de Bordeaux,
– Barbu du Roussillon,
– Petit épeautre.
Ils sont fraichement moulus directement au domaine afin de garder tous les nutriments.
La farine de petit épeautre et la farine bise semi-complète sont vendues en vrac et en sachet de 1kg à la boutique et au domaine.
Du pain fait avec passion
Pascale produit ses pains au levain de façon traditionnelle dans un four à bois.
Certifiés Agriculture Biologique par Ecocert et Nature et Progrès, les pains sont fabriqués en direct, avec nos farines de blés anciens cultivés à 2 km du fournil.
Nous proposons :
– Pain de Petit épeautre
– Pain demi-complet
– Pain demi complet aux graines
– Pain gourmand (raisin, miel, noisette) sur commande au 07.81.30.69.61
Les fournées se font le lundi et le jeudi matin.
Les pains sont disponibles dès le lundi et jeudi après-midi
– au domaine de Malaigue (Blauzac)
– au café associatif Le petit Moutas (Sagriès)
– à la boutique Malaigue&Co (Uzès)
Bonne découverte
